Borgerkroen: Smagen af det gamle Helsingør

De gamle vægge visker om storme og fest, og gulvet knirker som en gammel fortælling om søfolk og værftsarbejdere, der engang søgte ly efter en dag i virke. Her kan du forestille dig købmænd, der skændtes over prisen på sild, mens de delte en krus øl, og Blomstertorvet udenfor smiler til dig i sin farvepragt. Du kan mærke, hvordan Borgerkroen har ændret sig, men dens sjæl er den samme – en varme, der inviterer dig til at tage en bid af den.

Og her træder en helt særlig gæst ind og stjæler opmærksomheden, når den bæres ind på store sølvfade til begejstrende bemærkninger og beundrende blikke. Smørrebrødet! Denne unikke danske gastronomiske tradition har sat sig som en konge ved bordet, som om købmændene engang har godkendt hvert stykke med et grin. Her kan du smage fortiden i hver bid, mens varmen fra tænderne kaster en hyggelig glød over træborde og gamle stole.

Forestil dig et stykke Dyrlægens natmad, hvor mørkt rugbrød bærer en tyk skive leverpostej toppet med saltkød og et lille stykke sky – en smag, himlen har virkeliggjort som gastronomi. Du kan også få et stykke med fiskefilet med friske rejer, dild og mayonnaise, der smager af havets friskhed og dufter som det gamle Danmark. Eller hvad med et stykke med flæskesteg? Ja, flæskestegen med sin sprøde svær og et drys af rødkål, der bringer minder om julens glæder, også midt om sommeren.

I den varme tid kan du nyde det hele i solen på den skønne terrasse, betragte livet i Havnekvarteret og holde øje med færgerne, når skåningene vælter ud for at smage på sjælen i Helsingør. Det er et sted, man let kan blive hængende, også længe efter de sidste krummer er fortæret, og alting smager af en lille skænk mere.

Når aftenen falder på, kan du opleve live-musik, der giver kroen et ekstra pust af liv – blues og jazz toner gennem rummet uden for de varme måneder, som om væggene selv synger med i en evig dans. Her kan du sidde med et krus i hånden og lade musikken tage dig med på en rejse gennem tid og tradition.

Borgerkroen er et vindue til en tid, hvor byen har set både krig og fred. Her kan du smage historien i hvert øjeblik du er her, som om århundreder nynner af tilfredshed. Næste gang du vandrer gennem gaderne i Helsingør, så giv kroen et besøg – du kan lytte til dens historie, gemt i hvert et hjørne, og lade dig bære af den stemning, kun en stolt gammel købstad som Helsingør kan give.

Læs mere om Helsingørs hemmeligheder på vores guide til Helsingør og om Borgerkroen på Borgerkroens officielle side.